- 2024/03/25
相性抜群！ヨーグルトでさっぱり食べられる 鮭のソテー タルタルソース添え
- 美味しくなるコツ
- タルタルソースをヨーグルトベースで仕上げることで、さっぱりと食べられる主菜レシピに。レモンの酸味が鮭との相性も抜群です。
材料（2人分）
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- レシピ所要時間：20分
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- ・鮭の切り身
- 2切れ
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- ・塩、こしょう
- 各少々
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- ・バター
- 10g
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- ・ゆで卵
- 1個
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- ・A)玉ねぎ
- 20g
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- ・A)ヨーグルト
- 大さじ2
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- ・A)レモン汁
- 小さじ1
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- ・A)マヨネーズ
- 小さじ1
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- ・A)塩・こしょう
- 各少々
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- ・A)エキストラバージンオリーブオイル
- 大さじ1
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- ・乾燥パセリ
- お好みで
作り方
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鮭の切り身は解凍しておく。
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鮭の切り身は塩・こしょうで下味をつける。
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フライパンにバターを入れて溶かし、①を入れ、両面に焼き色をつける（中火）。
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フタをして蒸し焼きにし、中までしっかり火を通す（弱火〜中火）。
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玉ねぎはみじん切りにし、水にさらし、使用前に水気を切る。
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ボウルにゆで卵を入れ、フォークで細かくつぶす。
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Aを加え、混ぜる。
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皿に鮭を盛り付け、⑥のタルタルソースをかけ、お好みで乾燥パセリをちらす。
