食道楽の都から。OSAKAガストロノミー魅力発信プロジェクト2！ | #ふるさと納税3.0

食道楽の都から。OSAKAガストロノミー魅力発信プロジェクト2！～大阪発食のプロ集団“OGC”が未来の食卓を変える。～

事業化決定! さらに募集中!

現在の寄附金額

353,343,000円
目標金額

125,000,000円
282%

終了まで

あと247日
期間

2023年08月25日～2024年12月31日
支援件数

28,801件

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本プロジェクトはふるさと納税型クラウドファンディングになりますので、税額控除の対象になります。

プロジェクト詳細

大阪発。食のプロ集団“OGC”が未来の食卓を変える

大阪の食文化」×「全国各地の食材」で“未来の食材”を創造する！

◆ガストロノミーとは？
ガストロノミーという言葉をご存知でしょうか？日本では「美食」「食道楽」と訳されることが多いですが、食と文化をうまく融合させ更に発展させていく動きを指します。大阪は江戸時代から「天下の台所」と呼ばれ、独自の食文化が残っています。例えばたこ焼き、お好み焼きの「粉もん文化」、二度づけ禁止の「串カツ文化」など、日本の食の発展に大きく貢献してきたことは皆様もご存知のことと思います。この大阪の食文化と我々の持つノウハウやネットワークを生かして何か出来ないだろうか？というのが発想の原点でした。

◆大阪ガストロノミー倶楽部（OGC）を発足！

そんな発想から、弊社「北国からの贈り物」が中心となり、飲食店の経営者、肉類や魚介類の卸問屋、特産品の通販会社など食の専門家たちが集まり、大阪ガストロノミー倶楽部（OGC）を発足するに至りました。私たちの想いは下記の5つのVISIONを追求していくことにあります。

【大阪ガストロノミー倶楽部 5つのVISION】
1.大阪発の新たな食や食文化を生み出す
2.大阪を食に関わる人材の育成と供給の中心地とする
3.大阪を食に関する物的および知的資源の集積地とする
4.食や食文化が大阪の魅力を高め、街の賑わいを創出する
5.大阪の食文化が国内外に認知され影響を与える

大阪ガストロノミー倶楽部では、地域の豊かな食材を利用し、昔から伝わる大阪の食文化を背景として、Withコロナの時代における消費者の食に対する多様化するニーズに対応した、付加価値の高い大阪発のグルメブランドを創造していく所存です。

◆食道楽の都から。OSAKAガストロノミー魅力発信プロジェクト！

このプロジェクトでは、泉佐野市内に高級グルメ食材の開発研究所と食品製造工場を新たに設置し、市内実店舗での小売販売とEC販売を新規展開して参ります。
弊社の長年運営してきたEC通販事業のノウハウや商品開発力、独自仕入れルートの活用、また食に関して海千山千のOGCメンバーの叡智を結集し、大阪の食文化と全国ネットワークを生かしたグルメ食材の加工・製造・販売は大きな可能性があると考えています。
食のプロである私共の最も得意とする商品開発・企画力を活用し、泉佐野市オリジナルのブランド商品を開発し、将来的に育てていきたいと考えております。

【食道楽の都から。OSAKAガストロノミー魅力発信プロジェクト！5つのコンセプト】
1 蟹、マグロ、魚介類などの商品開発
2 牛肉などの肉加工製品の商品開発
3 大豆ミートなど高付加価値の商品開発
4 健康志向に適応する商品開発
5 世界基準で流通する商品開発

◆私たちの想い
‟未来の食材”を創造する。これが我々OGCが目指す姿です。
日本の食を支えてきた「大阪の食文化」のブランドアイデンティティを再構築し、日本のみならず世界に発信していくことをここにお約束します。

スケジュール

地域に根ざし、安心と安全をお届けします

事業実施のスケジュールです。遅くとも2023年10月からの商品出荷を予定しています。
2023年　9月　設備発、新工場の工事着工
2023年 10月　新工場完成と商品開発
2023年 11月　ふるさと納税返礼品の出荷

プロジェクトオーナー

（株）北国からの贈り物

私たち、大阪ガストロノミー倶楽部（OGC）は、飲食店の経営者、肉類や魚介類の卸問屋、特産品の通販会社など食の専門家たちが集まり、商品開発×製造加工×販売流通をプロデュースし、大阪発の高級グルメブランドを世界へ発信します。

「#ふるさと納税3.0」をきっかけに、これまでのビジネスの経験を生かして高級グルメ食材である、蟹、マグロ、魚介類などの加工製品、肉加工製品等の商品開発に取り組みます。

本プロジェクトでは、昔から伝わる大阪の食文化を背景として、泉佐野市の工場を拠点に、周辺地域の豊かな食材を利用し、Afterコロナの時代の多様化する食のニーズに応えることで、付加価値の高い大阪発のグルメブランドの創造にチャレンジします。

皆様の応援を宜しくお願い申し上げます。

応援寄附する

- 受付中
食道楽の都から。OSAKAガストロノミー魅力発信プロジェクト2！～大阪発食のプロ集団“OGC”が未来の食卓を変える。～ G989 アトランティックサーモン総量 1kg以上
- 12,000円
- お届け予定
  
  2024年8月以降、90日以内に発送予定
  ※品質保持のため、宅配ボックスへの配達やご要望はお受けできません。
詳細情報
ノルウェーから、世界No.1サーモンメーカー（※Kontali Analyse 調べ）の「空飛ぶサーモン」を、生のまま関西空港まで空輸！空港近くの工場ですばやく加工しているので鮮度が抜群です。

当社の泉佐野市工場にて、素材のフレッシュ感を損なわないよう特殊技術を活用した「急速冷凍」によって仕上げました。この商品が、OGC大阪ガストロノミー倶楽部のこだわりが詰まった「空飛ぶ魔法のアトランティックサーモン」です。

寄附者様のお手元に届くまでの冷凍回数は１回だけの「ワンフローズン製法」
他にないサーモン本来の味わいをお楽しみください。

★＜製造プロセス＞
（１）ノルウェー産のフレッシュサーモンを空輸で輸入
（２）マイナス40度で急速冷凍して保管します
（３）ワンフローズンの状態でお届け
（４）自宅の冷凍庫に保管して、好きな時に解凍してお楽しみ下さい

■OGC大阪ガストロノミー倶楽部のこだわり
「空飛ぶ魔法のアトランティックサーモン」の特徴は、素材のジューシーな脂のり、深いコクのある味わい。美味しさに自信があります。
まずはそのままお召し上がりください。脂がのったサーモンをどんな料理にも相性抜群です！
- セット内容
  
  アトランティックサーモン総量1kg以上（500g以上／パック×2）
  形状：フィレ
  ※画像はイメージです｡
- 発送方式
  
  冷凍
- 賞味期限
  
  発送日から180日間
  ※-18℃以下で保存してください。
- アレルギー表示
  
  さけ(鮭)
  
  ※表示内容に関しては、各事業者の指定に基づき掲載しております。
- 生産者・提供企業
  
  株式会社北国からの贈り物　
注意事項

原材料：サーモン（ノルウェー産）、加工：泉佐野市

※この返礼品を選ぶと使途は自動的に【食道楽の都から。OSAKAガストロノミー魅力発信プロジェクト2！】となります。
- 数量
カートに入れる
- 受付中
食道楽の都から。OSAKAガストロノミー魅力発信プロジェクト2！～大阪発食のプロ集団“OGC”が未来の食卓を変える。～ G990 アトランティックサーモン総量 2kg以上
- 22,000円
- お届け予定
  
  2024年8月以降、90日以内に発送予定
  ※品質保持のため、宅配ボックスへの配達やご要望はお受けできません。
詳細情報
ノルウェーから、世界No.1サーモンメーカー（※Kontali Analyse 調べ）の「空飛ぶサーモン」を、生のまま関西空港まで空輸！空港近くの工場ですばやく加工しているので鮮度が抜群です。

当社の泉佐野市工場にて、素材のフレッシュ感を損なわないよう特殊技術を活用した「急速冷凍」によって仕上げました。この商品が、OGC大阪ガストロノミー倶楽部のこだわりが詰まった「空飛ぶ魔法のアトランティックサーモン」です。

寄附者様のお手元に届くまでの冷凍回数は１回だけの「ワンフローズン製法」
他にないサーモン本来の味わいをお楽しみください。

★＜製造プロセス＞
（１）ノルウェー産のフレッシュサーモンを空輸で輸入
（２）マイナス40度で急速冷凍して保管します
（３）ワンフローズンの状態でお届け
（４）自宅の冷凍庫に保管して、好きな時に解凍してお楽しみ下さい

■OGC大阪ガストロノミー倶楽部のこだわり
「空飛ぶ魔法のアトランティックサーモン」の特徴は、素材のジューシーな脂のり、深いコクのある味わい。美味しさに自信があります。
まずはそのままお召し上がりください。脂がのったサーモンをどんな料理にも相性抜群です！
- セット内容
  
  アトランティックサーモン総量2kg以上（500g以上／パック×4）
  形状：フィレ
  ※画像はイメージです｡
- 発送方式
  
  冷凍
- 賞味期限
  
  発送日から180日間
  ※-18℃以下で保存してください。
- アレルギー表示
  
  さけ(鮭)
  
  ※表示内容に関しては、各事業者の指定に基づき掲載しております。
- 生産者・提供企業
  
  株式会社北国からの贈り物　
注意事項

原材料：サーモン（ノルウェー産）、加工：泉佐野市

※この返礼品を選ぶと使途は自動的に【食道楽の都から。OSAKAガストロノミー魅力発信プロジェクト2！】となります。
- 数量
カートに入れる
- 受付中
食道楽の都から。OSAKAガストロノミー魅力発信プロジェクト2！～大阪発食のプロ集団“OGC”が未来の食卓を変える。～ G991 【訳あり】アトランティックサーモンはしっこ 1kg（500g×2）
- 9,000円
- お届け予定
  
  入金確認後、60日以内に発送予定
  ※品質保持のため、宅配ボックスへの配達やご要望はお受けできません。
詳細情報
大人気！北国からの贈り物が提供している「空飛ぶサーモン」を加工する際に出る「はしっこ」の部分をご提供！
こちらは「訳あり」になりますので、以下をご理解の上、ご検討ください。

【訳あり理由・注意事項】
・500g前後×2パック
・解凍後、お早めにお召し上がりください。
・はしっこのため、サイズ不揃い、部位は選べません。
・はしっこのため小骨が入ることもございます。

■OGC大阪ガストロノミー倶楽部のこだわり
「空飛ぶ魔法のアトランティックサーモン」の特徴は、素材のジューシーな脂のり、深いコクのある味わい。美味しさに自信があります。
まずはそのままお召し上がりください。脂がのったサーモンをどんな料理にも相性抜群です！
- セット内容
  
  アトランティックサーモンはしっこ約1kg（500g×2パック）
  ※画像はイメージです｡
- 発送方式
  
  冷凍
- 賞味期限
  
  発送日から180日間
  ※-18℃以下で保存してください。
- アレルギー表示
  
  さけ(鮭)
  
  ※表示内容に関しては、各事業者の指定に基づき掲載しております。
- 生産者・提供企業
  
  株式会社北国からの贈り物　
注意事項

原材料：サーモン（ノルウェー産）、加工：泉佐野市

※この返礼品を選ぶと使途は自動的に【食道楽の都から。OSAKAガストロノミー魅力発信プロジェクト2！】となります。
- 数量
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