「こがしバターケーキ」生産能力強化プロジェクト | #ふるさと納税3.0 | 泉佐野市ふるさと納税特設サイト「さのちょく」

「こがしバターケーキ」生産能力強化プロジェクト～「こがしバターケーキ」を泉佐野市から全国、そして世界へ！～

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現在の寄附金額

2,973,000円
目標金額

8,000,000円
37%

終了まで

あと91日
期間

2023年08月18日～2023年12月31日
支援件数

571件

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本プロジェクトはふるさと納税型クラウドファンディングになりますので、税額控除の対象になります。

プロジェクトが未達成となった場合

・未達成の場合でも「返礼品」は送付します。
・取扱及び返金は致しかねますので、あらかじめご了承ください。

プロジェクト詳細

こがしバターケーキを世界に！を目指して生産能力を強化したい。

～むか新一番人気の看板商品～

「こがしバターケーキ」はむか新で一番人気の看板商品です。2002年に販売開始し、2022年には20周年を迎えました。世界の品評会である『モンドセレクション最高金賞(2023)』、『ITI優秀味覚賞三つ星(2023)』にも選ばれています。
「こがしバター」と検索すればむか新のこがしバターケーキがTOPに出てきます。
まさにむか新の「こがしバターケーキ」が「こがしバター」の代名詞といえます。

2020年から始まったコロナ禍の３年間。お土産市場にとっても大きな打撃を受けました。むか新はそのさなかにこがしバターケーキを種子島の粗糖を使って風味を改良し、またパッケージも一新。その後地道に販路を広げてきました。

～社員の日常生活を守り、お客様のご注文に対応するために～

コロナ禍が一段落したいま、それらの努力が実を結び、大阪国際（伊丹）空港や関西国際空港・新大阪駅でも大人気のお土産品となりました。販売量が急激に増えたことで、既存の設備をフル稼働しても注文に追い付かなくなりつつあります。このままでは深夜早朝を含めた勤務が必要になるため、社員の日常生活を守るためには、設備の増強が不可欠と判断しました。

～新設備の導入で、生産能力の強化と労働環境保全を図る～

新設備の導入には多額の費用が必要です。お客様のご注文に対応するための生産設備の強化と労働環境保全を図るために、ふるさと納税3.0による皆様のご支援をいただきたくお願い申し上げます。

スケジュール

2023年10月～12月　設備発注
2024年4月～6月　改修工事
※物販は常時販売中。返礼品発送は8月から開始します。
※改修工事は2024年4月頃から着手予定です。

プロジェクトオーナー

株式会社　向新

「向新」は明治25年（1892年）に、初代・向井新與門が佐野町（現・大阪府泉佐野市）にて創業いたしました。むらしぐれ本舗ののれんをかかげ、泉州地方に伝わる郷土菓子「むらしぐれ」が看板商品。明治30年代には、むらしぐれは地元の銘菓として駅でも販売されていました。ほろほろと溶けるやさしい甘さの素朴な味を今も変わらず伝えています。
創業より130年を経た現在では本社・工場を泉佐野市に構え、店舗は泉州を中心に全20店舗に拡大しました。2021年には新規事業としてパン事業の「HUG BAKERY」をオープン。さらに、2023年２月にはカフェ、スイーツラボを併設したMUKASHIN Plusを開店し、多角化にも取り組んでおります。
一番人気はバターの水分を15％以上飛ばして濃縮した特製「こがしバター」をつかった濃厚で芳醇なバターの香りが楽しめる「こがしバターケーキ」。むか新の店舗だけでなく、新大阪駅・大阪国際（伊丹）空港・関西国際空港などでも大阪土産としてご好評をいただいております。

「こがしバターケーキ」はむか新で一番人気の看板商品です。2002年に販売開始し、2022年には20周年を迎えました。世界の品評会である『モンドセレクション最高金賞(2023)』、『ITI優秀味覚賞三つ星(2023)』にも選ばれています。

こがしバターケーキを世界に！を目指して生産能力を強化したい。
「こがしバター」と検索すればむか新のこがしバターケーキがTOPに出てきます。
まさにむか新の「こがしバターケーキ」が「こがしバター」の代名詞といえます。

2020年から始まったコロナ禍の３年間。お土産市場にとっても大きな打撃を受けました。むか新はそのさなかに「こがしバターケーキ」について種子島の粗糖を使うことで風味をさらに改良し、またパッケージも一新。その傍ら地道に販路を広げてきました。
コロナ禍が一段落したいま、それらの努力が実を結び、大阪国際（伊丹）空港や関西国際空港・新大阪駅でも大人気のお土産品となりました。販売量が急激に増えたことで、既存の設備をフル稼働しても注文に追い付かなくなりつつあります。このままでは深夜早朝を含めた勤務が必要になるため、社員の日常生活を守るためには、設備の増強が不可欠と判断しました。新設備の導入には多額の費用が必要です。お客様のご要望に対応するための生産設備の強化と労働環境保全を図るために、ふるさと納税3.0によるクラウドファンディングに挑戦いたします。皆様のご支援をいただきたくお願い申し上げます。

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- 受付中
「こがしバターケーキ」生産能力強化プロジェクト～「こがしバターケーキ」を泉佐野市から全国、そして世界へ！～ G477 こがしバターケーキ 12個
- 5,000円
- お届け予定
  
  入金確認後、30日以内に発送予定
詳細情報
純度115％の特製「こがしバター」

ほんのり甘くてシャリシャリしてる。
フィナンシェでも、マドレーヌでもないやっぱりこれは“こがしバターケーキ”。

こだわりのバターを銅釜でじっくりと熱し、コクと風味を凝縮させたオーストリア人マイスター直伝の製法でつくる特製「こがしバター」は純度115％！
この黄金に輝く「こがしバターを贅沢に練り込んだ生地の隠し味は、種子島産ブラウンシュガーと生絞りレモン。

選び抜いた素材を、百年以上守り続けた“秘伝の和菓子製法”で練り上げ、こんがりと焼いたら、仕上げにフォンダンを塗って出来上がり。フォンダンのシャリっとした食感を楽しんでいるうちに、濃厚で芳醇なバターの香りが口の中に広がります。
- セット内容
  
  こがしバターケーキ 12個
  ※画像はイメージです｡
- 発送方式
  
  常温
- 賞味期限
  
  発送日から10日間
- アレルギー表示
  
  卵・乳・小麦
  
  本工場ではアーモンド・大豆・オレンジ・やまいも・りんごを含む製品を製造しております。
  
  ※表示内容に関しては、各事業者の指定に基づき掲載しております。
- 生産者・提供企業
  
  (株)向新
注意事項

砂糖（国内製造）、小麦粉、卵、バター、クリーム、濃縮乳、全粉乳、加糖練乳、レモン果汁、もち米飴、蜂蜜、水飴、食塩／膨脹剤、製造：泉佐野市

※この返礼品を選ぶと使途は自動的に【「こがしバターケーキ」生産能力強化プロジェクト】となります。
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「こがしバターケーキ」生産能力強化プロジェクト～「こがしバターケーキ」を泉佐野市から全国、そして世界へ！～ G478 こがしバターケーキ 8個×2箱【専用箱】
- 7,000円
- お届け予定
  
  入金確認後、30日以内に発送予定
詳細情報
純度115％の特製「こがしバター」

ほんのり甘くてシャリシャリしてる。
フィナンシェでも、マドレーヌでもないやっぱりこれは“こがしバターケーキ”。

こだわりのバターを銅釜でじっくりと熱し、コクと風味を凝縮させたオーストリア人マイスター直伝の製法でつくる特製「こがしバター」は純度115％！
この黄金に輝く「こがしバターを贅沢に練り込んだ生地の隠し味は、種子島産ブラウンシュガーと生絞りレモン。

選び抜いた素材を、百年以上守り続けた“秘伝の和菓子製法”で練り上げ、こんがりと焼いたら、仕上げにフォンダンを塗って出来上がり。フォンダンのシャリっとした食感を楽しんでいるうちに、濃厚で芳醇なバターの香りが口の中に広がります。
- セット内容
  
  こがしバターケーキ 8個×2箱
  ※画像はイメージです｡
- 発送方式
  
  常温
- 賞味期限
  
  発送日から10日間
- アレルギー表示
  
  卵・乳・小麦
  
  本工場ではアーモンド・大豆・オレンジ・やまいも・りんごを含む製品を製造しております。
  
  ※表示内容に関しては、各事業者の指定に基づき掲載しております。
- 生産者・提供企業
  
  (株)向新
注意事項

砂糖（国内製造）、小麦粉、卵、バター、クリーム、濃縮乳、全粉乳、加糖練乳、レモン果汁、もち米飴、蜂蜜、水飴、食塩／膨脹剤、製造：泉佐野市

※この返礼品を選ぶと使途は自動的に【「こがしバターケーキ」生産能力強化プロジェクト】となります。
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「こがしバターケーキ」生産能力強化プロジェクト～「こがしバターケーキ」を泉佐野市から全国、そして世界へ！～ G479 こがしバターケーキ 18個【専用箱】
- 8,000円
- お届け予定
  
  入金確認後、30日以内に発送予定
詳細情報
純度115％の特製「こがしバター」

ほんのり甘くてシャリシャリしてる。
フィナンシェでも、マドレーヌでもないやっぱりこれは“こがしバターケーキ”。

こだわりのバターを銅釜でじっくりと熱し、コクと風味を凝縮させたオーストリア人マイスター直伝の製法でつくる特製「こがしバター」は純度115％！
この黄金に輝く「こがしバターを贅沢に練り込んだ生地の隠し味は、種子島産ブラウンシュガーと生絞りレモン。

選び抜いた素材を、百年以上守り続けた“秘伝の和菓子製法”で練り上げ、こんがりと焼いたら、仕上げにフォンダンを塗って出来上がり。フォンダンのシャリっとした食感を楽しんでいるうちに、濃厚で芳醇なバターの香りが口の中に広がります。
- セット内容
  
  こがしバターケーキ 18個×1箱
  ※画像はイメージです｡
- 発送方式
  
  常温
- 賞味期限
  
  発送日から10日間
- アレルギー表示
  
  卵・乳・小麦
  
  本工場ではアーモンド・大豆・オレンジ・やまいも・りんごを含む製品を製造しております。
  
  ※表示内容に関しては、各事業者の指定に基づき掲載しております。
- 生産者・提供企業
  
  (株)向新
注意事項

砂糖（国内製造）、小麦粉、卵、バター、クリーム、濃縮乳、全粉乳、加糖練乳、レモン果汁、もち米飴、蜂蜜、水飴、食塩／膨脹剤、製造：泉佐野市

※この返礼品を選ぶと使途は自動的に【「こがしバターケーキ」生産能力強化プロジェクト】となります。
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- 受付中
「こがしバターケーキ」生産能力強化プロジェクト～「こがしバターケーキ」を泉佐野市から全国、そして世界へ！～ G481 泉州名産むらしぐれ小函 15個
- 10,000円
- お届け予定
  
  入金確認後、30日以内に発送予定
  ※品質保持のため、宅配ボックスへの配達やご要望はお受けできません。
詳細情報
むか新は、むらしぐれ本舗として130年前に泉佐野で創業した菓子店です。
「むらしぐれ」は江戸時代から親しまれている泉州のsoul sweets。生餡に米粉・餅粉・砂糖のみを使ったお菓子は全国では珍しく、水茄子のように”泉州にむらしぐれあり”といわれるお菓子に育てたいと願っていましたが、ただ1点、課題は生菓子の為、日保ちが1週間程度しかないという点でした。
この程、研究を重ねた結果、急速冷凍機を使用し、蒸し立てをすぐに凍結することで、蒸し立て時に感じられる小豆のアロマや生地のもちもち感を伴ったこしをそのままに保ち、常温で保管した場合と比べ、格段に高い品質でお客様のお手元にお届けすることができるようになりました。
- セット内容
  
  むらしぐれ小函 15個 1箱
  ※画像はイメージです｡
- 発送方式
  
  冷凍
- 賞味期限
  
  発送日から7日間（冷凍保管）
- アレルギー表示
  
  本工場では乳成分・小麦・卵・大豆・アーモンド・オレンジ・やまいも・りんごを含む製品を製造しております
  
  ※表示内容に関しては、各事業者の指定に基づき掲載しております。
- 生産者・提供企業
  
  (株)向新
注意事項

小豆生あん[小豆（国産）］、砂糖、米粉、餅粉、製造：泉佐野市

※この返礼品を選ぶと使途は自動的に【「こがしバターケーキ」生産能力強化プロジェクト】となります。
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- 受付中
「こがしバターケーキ」生産能力強化プロジェクト～「こがしバターケーキ」を泉佐野市から全国、そして世界へ！～ G475 元祖大阪みたらしだんご 12個×4箱【専用箱】
- 8,000円
- お届け予定
  
  入金確認後、30日以内に発送予定
  ※品質保持のため、宅配ボックスへの配達やご要望はお受けできません。
詳細情報
みんなを笑顔にしてくれる「元祖大阪みたらしだんご」

大阪名物！むか新の逆みたらし。
甘辛い醤油だれを歯切れの良いだんご生地に包み込んだ、新しいタイプのみたらしだんご。
大きさは、食べやすい一口サイズです。食べると、たれがとろりとお口の中に広がります。
ぜひご賞味ください！
- セット内容
  
  みたらしだんご 12個×4箱
  ※画像はイメージです｡
- 発送方式
  
  冷凍
- 賞味期限
  
  発送日から7日間（冷凍保存）
- アレルギー表示
  
  卵・乳・小麦
  
  本工場では乳成分・小麦・卵・大豆・アーモンド・オレンジ・やまいも・りんごを含む製品を製造しております
  
  ※表示内容に関しては、各事業者の指定に基づき掲載しております。
- 生産者・提供企業
  
  (株)向新
注意事項

米粉（国内製造）、砂糖、麦芽糖、醤油、水飴、小麦澱粉、餅粉、食塩、ぶどう種油、澱粉分解物、寒天、昆布エキス粉末、抹茶、コーンスターチ／トレハロース、グリシン、加工澱粉、酵素、乳化剤、調味料（アミノ酸等）、酸味料、着色料（カラメル）、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）、製造：泉佐野市

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- 受付中
「こがしバターケーキ」生産能力強化プロジェクト～「こがしバターケーキ」を泉佐野市から全国、そして世界へ！～ G476 元祖大阪みたらしだんご 12個×6箱【専用箱】
- 12,000円
- お届け予定
  
  入金確認後、30日以内に発送予定
  ※品質保持のため、宅配ボックスへの配達やご要望はお受けできません。
詳細情報
みんなを笑顔にしてくれる「元祖大阪みたらしだんご」

大阪名物！むか新の逆みたらし。
甘辛い醤油だれを歯切れの良いだんご生地に包み込んだ、新しいタイプのみたらしだんご。
大きさは、食べやすい一口サイズです。食べると、たれがとろりとお口の中に広がります。
ぜひご賞味ください！
- セット内容
  
  みたらしだんご 12個×6箱
  ※画像はイメージです｡
- 発送方式
  
  冷凍
- 賞味期限
  
  発送日から7日間（冷凍保存）
- アレルギー表示
  
  卵・乳・小麦
  
  本工場では乳成分・小麦・卵・大豆・アーモンド・オレンジ・やまいも・りんごを含む製品を製造しております
  
  ※表示内容に関しては、各事業者の指定に基づき掲載しております。
- 生産者・提供企業
  
  (株)向新
注意事項

米粉（国内製造）、砂糖、麦芽糖、醤油、水飴、小麦澱粉、餅粉、食塩、ぶどう種油、澱粉分解物、寒天、昆布エキス粉末、抹茶、コーンスターチ／トレハロース、グリシン、加工澱粉、酵素、乳化剤、調味料（アミノ酸等）、酸味料、着色料（カラメル）、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）、製造：泉佐野市

※この返礼品を選ぶと使途は自動的に【「こがしバターケーキ」生産能力強化プロジェクト】となります。
- 数量
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