だしのうまみで引出す「さのうまみ鶏」プロジェクト | #ふるさと納税3.0 | 泉佐野市ふるさと納税特設サイト「さのちょく」

だしのうまみで引出す「さのうまみ鶏」プロジェクト鶏ムネ肉の旨みをジューシー改革

受付中

現在の寄附金額

75,000円
目標金額

5,000,000円
1%

終了まで

あと71日
期間

2021年09月30日～2021年12月31日
支援件数

6件

本プロジェクトはふるさと納税型クラウドファンディングになりますので、税額控除の対象になります。

プロジェクトが未達成となった場合

・「さのちょくポイント」又は、募集中の別プロジェクトへのご変更になります
・受付期間終了後、7営業日以内に代替措置のご案内をメール致します
・取消及び返金は致しかねますので、あらかじめご了承ください
※クラウドファンディング対象の返礼品の発送は、プロジェクト完了後になります。

プロジェクト詳細

鶏ムネ肉の旨みをジューシー改革

そもそも鶏肉の「ムネ肉」とは

日本人一人あたりの年間消費量が、牛を超して、ダントツで「鶏肉」という事実はみなさんもう知っておられる方も多いはず。

そう、日本人は、鶏肉が大好きな人達ですね。
細かく部位で分けると、特にジューシーな「モモ肉」が一般家庭では重宝されています。
一方で、人気の「モモ肉」に対して、「ムネ肉」はどうでしょう？
食感のパサついてるイメージや、どこか肉質が硬いイメージがあり、ヘルシー志向の方以外は、あまり積極的に選択肢に挙がらないかと思います。
でも、栄養価で見てみましょう。

ムネ肉の方が、人間の身体を形成する「タンパク質」はしっかり摂れているにも関わらず、カロリーと脂質はモモ肉より低いです。
よって、ムネ肉は高タンパクで低脂質な食材と言われる通り、ダイエットなどにも適しています。
ただ、ムネ肉は、脂分が少ないため、モモ肉のようなジューシーさや、うま味という観点ではどうしても劣ります。

ムネ肉に「だし」の「うまみ」を

そんな時、日頃お世話になっている肉屋さんとお話している時に、「コロナの影響下でも、鶏肉のモモ肉は安定して流通できているけれど、ムネ肉が大量に余っている状況。そもそも日本人はムネ肉を日頃食べる風習があまりない。このままでは、ムネ肉は一生、日を当たらないまま廃棄されることになる状況です」と、ムネ肉の現状を知らされました。
あらゆる食材を主人公とした料理という広い世界に関わるプロの一人として、なんとかこの現象を改革できないかと、肉屋さんの話を聞いて以来、そのお話が忘れることができず、しばらく考えこむ日々を送っていました。
そこで、我々は、一つの結論にたどり着きました。「味がないなら、味を後から足すことで、付加価値をつけた商品ができるのでは？」。
これは、料理の基本的な考え方ですが、私自身、食材に味を加えた経験はないので、一度やってみようとトライしてみました。
研究に半年程度費して、いくつもの試作を繰り返し、ムネ肉に欠けていた味は「うまみ」であるという結論を導きました。
その上で、ムネ肉の「うまみ」を引き出すために、板前としての経験を生かし、「だし」の「うまみ」を取り込む熟成製法を選択しました。

だしのうまみで引出す「さのうまみ鶏」プロジェクト始動！！

ムネ肉に対する解決策は導き出せたのですが、現状では商品化に際し供給量（生産量）に課題が残ります。
そこで今回このＣＦで、滞りなく供給ができるようムネ肉専用の加工設備の新設にチャレンジしようと決意しました。　　
料理人ならでは。「ムネ肉の本来持つ素の味をうまみで引き出す」という技で、鶏肉のマーケットの「モモ肉の方がおいしい」という常識を、泉佐野発の「熟成ムネ肉」で、覆したいと思います。

食材の美味しさを最大限引き出すのが料理人

板前が着目した「うまみ」とは

今回の鶏肉改革でポイントになった「うまみ」についてのお話を少し深堀りさせてください。

ホテルや料亭でトータル25年以上の経験を積んだ私は、修行自体から「うまみ」についての学びを深めてきました。
「うまみ」は、我々料理人が創り出す得意の「だし」がポイントになります。
素材と素材を組み合わせて出汁を引き出すことは、料理人の基本です。
そもそも、人間が美味しいと舌で感じるのは、「うまみ」を感じているからです。
その「うまみ」とは、グルタミン酸とイノシン酸、グアニル酸などが混ざることによって生じるもの。
和食のだしも、グルタミン酸を含んだ昆布と、イノシン酸のかつお節が混ざり合うことによって、舌が「おいしい」という信号を脳に送るわけです。これが、どちらかだけだと、味が尖ってしまい、「おいしい」とはなりません。

「うまみ」が黄金比となる値があると考え、ムネ肉のきめ細かなタンパク質を柔らかくジューシーにし、うまみを閉じ込めることのできる食材として、何度も試行錯誤の上、１００通りを超す「だし」のパターンの中で一番理想に近いムネ肉のうまみを出すことに成功しました。

しかし、新鮮さが必要な鶏肉は、単にムネ肉をうま味液に漬け込むだけでは、熟
成はできません。
さらに、鶏肉業者さんとも協議・施策を重ね、一つの製法に行き着きました。
それが、「真空浸透圧熟成」です。

熟成製法について

真空浸透圧調理とは、圧力鍋でもお馴染みの通り、加圧することによって短時間で素材の風味やうまみ逃さず、均一に調理することができるものですが、我々は、真空の環境を作り出した中で、牛肉とは異なり新鮮さが命の鶏肉は、短時間でうまみ含有量を高める必要がある熟成手法を考えました。

この手法で、うまみを凝縮させた「熟成ムネ肉」が完成しました。
そして、焼き、蒸し、唐揚げを試してみたところ、だしが浸透し、ムネ肉本体のうまみは逃げずに保たれ、且つ肉質が柔らかくなり、ジューシーさも備わりました。

そして、実際に私のお店に来店されたお客様20名に突撃試食アンケートをしたところ、一番おいしい食べ方は、驚かれるかもしれませんが、「素焼き」でした。
塩がなくても、しっかり味があり、脂分が少ないので、量を食べてもお腹はもたれません。
この肉で、新たな地場産品として、日本全国へ「ムネ肉」の奥深さを発信したいと思います。

さのうまみ鶏を日本全国に発信するために（スケジュール）

2022年3月　製造工場稼働
　　　4月　返礼品発送・インターネット販売開始
　　　5月　機内食用等、業務用商品販売開始
　　　7月　直売所オープン、（テイクアウト惣菜、
　　　　　お弁当販売、デリバリー対応）
　　　9月　イベント販売スタート（近隣の商業施設等）
ブランディング活動
　　 12月　クリスマス商戦

プロジェクトオーナー

株式会社ちよ松レストランマネージメント

日本料理職人として修行を重ねてきたオーナーシェフである千代松が、ホテルや料亭にて約10年修行後、2008年に独立し、割烹スタイル「和モード　ちよ松」を創業、本年度で創業13年目になる。
創業7年目に法人化（株式会社ちよ松レストランマネージメント）し、料理の創造はもちろん、現在では食のマネジメント会社として、生産者とも連携し、地方の埋もれた食材をいかした、商品開発や製造販売も手がけ、経験と知識を生かして六次産業の確立にも尽力している。

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- 受付中
だしのうまみで引出す「さのうまみ鶏」プロジェクト鶏ムネ肉の旨みをジューシー改革 G048 さのうまみ鶏やわらかジューシーむね肉1kg
- 5,000円
- お届け予定
  
  2022年4月以降、申し込み順に配送予定
詳細情報
日本料理の職人が開発した「うまみ調味液」を使い、真空浸透圧調理で肉にうまみをとじこめることにより出来上がる、しっとりジューシーな鶏ムネ肉。からあげ、チキンカツ、ハム、てりやき、お鍋等、メインおかず、お弁当にも！色々使えてヘルシーなのに、下処理不要でワンランク上のプロが仕込んだやわらかさに。解凍するだけで旨味たっぷりジューシーな食感を是非ご堪能ください。
※味付け不要の商品ではありません。パサつきを抑える下処理を加工段階で済ませた鶏肉になります。
- セット内容
  
  むね肉 1kg
  ※画像はイメージです｡
- 発送方式
  
  冷凍
- 賞味期限
  
  製造日から180日間
- 生産者・提供企業
  
  (株)ちよ松レストランマネージメント
注意事項

国産鶏むね肉、合成清酒（国内製造）、昆布エキス、食塩／調味料、加工地：泉佐野市
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カートに入れる
- 受付中
だしのうまみで引出す「さのうまみ鶏」プロジェクト鶏ムネ肉の旨みをジューシー改革 G049 さのうまみ鶏やわらかジューシーからあげ用むね肉1kg
- 5,000円
- お届け予定
  
  2022年4月以降、申し込み順に配送予定
詳細情報
日本料理の職人が開発した「うまみ調味液」を使い、真空浸透圧調理で旨味をギュッととじこめたしっとりジューシーな鶏ムネ肉を大人気の唐揚げに。メインのおかず、お弁当にも！ハイボールと一緒にハイカラで一杯。ビール等お酒のおつまみとしても最適♪衣付き（味付き）なので、解凍して揚げるだけの簡単調理！やわらかジューシーな食感とうまみたっぷりの衝撃のむねカラアゲ！鶏の旨みを最大限に引き出した「さのうまみ鶏」を使った、他にはないお惣菜でおうちごはんを楽しく！
- セット内容
  
  からあげ用むね肉 1kg
  ※画像はイメージです｡
- 発送方式
  
  冷凍
- 賞味期限
  
  製造日から180日間
- 生産者・提供企業
  
  (株)ちよ松レストランマネージメント
注意事項

国産鶏むね肉、合成清酒（国内製造）、昆布エキス、食塩／調味料、加工地：泉佐野市
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だしのうまみで引出す「さのうまみ鶏」プロジェクト鶏ムネ肉の旨みをジューシー改革 G050 さのうまみ鶏ジューシーからあげ用むね肉2kg
- 10,000円
- お届け予定
  
  2022年4月以降、申し込み順に配送予定
詳細情報
日本料理の職人が開発した「うまみ調味液」を使い、真空浸透圧調理で肉にうまみをとじこめることにより出来上がる、しっとりジューシーな鶏むね肉を使った大人気の唐揚げ2kg！丼、おかず、おつまみ、お弁当に！衣付き（味付き）なので、冷蔵庫で解凍後揚げるだけ！の簡単調理でプロの味が再現出来るカラアゲです。鶏の旨みを最大限に引き出した「さのうまみ鶏」を使った、他にはない唐揚げでおうちごはんを楽しく！
- セット内容
  
  からあげ用むね肉 2kg
  ※画像はイメージです｡
- 発送方式
  
  冷凍
- 賞味期限
  
  製造日から180日間
- 生産者・提供企業
  
  (株)ちよ松レストランマネージメント
注意事項

国産鶏むね肉、合成清酒（国内製造）、昆布エキス、食塩／調味料、加工地：泉佐野市
- 数量
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- 受付中
だしのうまみで引出す「さのうまみ鶏」プロジェクト鶏ムネ肉の旨みをジューシー改革 G051 さのうまみ鶏1kg+手羽餃子+餃子セット
- 10,000円
- お届け予定
  
  2022年4月以降、申し込み順に配送予定
詳細情報
日本料理の職人が開発した「うまみ調味液」を使い、真空浸透圧調理で肉にうまみをとじこめることにより出来上がる、しっとりジューシーな「さのうまみ鶏」むね肉1kgと、手羽先餃子10本、鶏ぎょうざ12個入1パックのセットです。お鍋、おかず、お弁当、ビールのおつまみに！解凍後揚げるだけ、焼くだけの簡単料理の手羽餃子に、冷凍のままフライパンで焼くだけの鶏餃子！素材から作るプロこだわりの味わいをご家庭で。鶏の旨みを最大限に引き出した「さのうまみ鶏」を使った、他にはない精肉＆お惣菜でおうちごはんを楽しく！
- セット内容
  
  鶏むね肉1kg・手羽餃子10本・鶏餃子12個入×1
  ※画像はイメージです｡
- 発送方式
  
  冷凍
- 賞味期限
  
  製造日から180日間
- 生産者・提供企業
  
  (株)ちよ松レストランマネージメント
注意事項

精肉：国産鶏むね肉、合成清酒（国内製造）、昆布エキス、食塩／調味料
鶏餃子：野菜(国産)キャベツ、玉ねぎ、ニンニク、ニラ、生姜、豚肉、鶏肉、みそだれ
(大豆、豚肉、鶏肉、ゼラチン、りんご、ごまを含む)
手羽餃子：手羽先、野菜(国産)キャベツ、玉ねぎ、ニンニク、ニラ、生姜、豚肉、鶏肉、みそだれ
(大豆、豚肉、鶏肉、ゼラチン、りんご、ごまを含む)
加工地：泉佐野市
- 数量
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- 受付中
だしのうまみで引出す「さのうまみ鶏」プロジェクト鶏ムネ肉の旨みをジューシー改革 G052 さのうまみ鶏2kg+鶏餃子12個セット
- 10,000円
- お届け予定
  
  2022年4月以降、申し込み順に配送予定
詳細情報
日本料理の職人が開発した「うまみ調味液」を使い、真空浸透圧調理で肉にうまみをとじこめることにより出来上がる、しっとりジューシーな鶏ムネ肉2kgと、おかずにもおつまみにも大人気の鶏ぎょうざ12個入1パックのセット。からあげ、チキンカツ、ハム、てりやき、お鍋等、使い方無限大の鶏肉！色々使えてヘルシーなのに、下処理不要でワンランク上のプロが仕込んだやわらかさに。
※味付け不要の商品ではありません。パサつきを抑える下処理を加工段階で済ませた鶏肉になります。
- セット内容
  
  鶏むね肉2ｋｇ・鶏餃子12個入×1
  ※画像はイメージです｡
- 発送方式
  
  冷凍
- 賞味期限
  
  製造日から180日間
- 生産者・提供企業
  
  (株)ちよ松レストランマネージメント
注意事項

うまみ鶏：国産鶏むね肉、合成清酒（国内製造）、昆布エキス、食塩／調味料
鶏餃子：野菜(国産)キャベツ、玉ねぎ、ニンニク、ニラ、生姜、豚肉、鶏肉、みそだれ
(大豆、豚肉、鶏肉、ゼラチン、りんご、ごまを含む)
加工地：泉佐野市
- 数量
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- 受付中
だしのうまみで引出す「さのうまみ鶏」プロジェクト鶏ムネ肉の旨みをジューシー改革 G053 さのうまみ鶏1kg+ミンチ1kg+鶏餃子
- 10,000円
- お届け予定
  
  2022年4月以降、申し込み順に配送予定
詳細情報
日本料理の職人が開発した「うまみ調味液」を使い、真空浸透圧調理で肉にうまみをとじこめることにより出来上がる、しっとりジューシーな鶏むね肉1kg+パラパラIQFミンチで使いたい分だけ使える便利なパック1kg+おかず、おつまみ、お鍋にも大人気の鶏ぎょうざ12個のセット。唐揚げ、チキンカツ、ハム等色々使える鶏むね肉と、パラパラで使いやすい冷凍ミンチ、旨みを最大限に引き出した「さのうまみ鶏」を使って、いつものお料理をワンランクアップしてみませんか？
※味付け不要の商品ではありません。パサつきを抑える下処理を加工段階で済ませた鶏肉になります。
- セット内容
  
  鶏むね肉1kg・鶏ミンチ1kg・鶏餃子12個入×1
  ※画像はイメージです｡
- 発送方式
  
  冷凍
- 賞味期限
  
  製造日から180日間
- 生産者・提供企業
  
  (株)ちよ松レストランマネージメント
注意事項

精肉・ミンチ：国産鶏むね肉、合成清酒（国内製造）、昆布エキス、食塩／調味料
鶏餃子：野菜(国産)キャベツ、玉ねぎ、ニンニク、ニラ、生姜、豚肉、鶏肉、みそだれ
(大豆、豚肉、鶏肉、ゼラチン、りんご、ごまを含む)
加工地：泉佐野市
- 数量
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- 受付中
だしのうまみで引出す「さのうまみ鶏」プロジェクト鶏ムネ肉の旨みをジューシー改革 G054 さのうまみ鶏唐揚げ1kg+鶏餃子24個
- 10,000円
- お届け予定
  
  2022年4月以降、申し込み順に配送予定
詳細情報
日本料理の職人が開発した「うまみ調味液」を使い、真空浸透圧調理で肉にうまみをとじこめることにより出来上がる、しっとりジューシーな鶏むね肉を使った大人気の唐揚げ1kgと鶏ぎょうざ24個のセットです。丼、おかず、おつまみ、お弁当に！唐揚げ用肉は衣付き（味付き）なので、冷蔵庫で解凍後揚げるだけ！の簡単調理でプロの味が再現出来るカラアゲです。鶏の旨みを最大限に引き出した「さのうまみ鶏」を使った、他にはない唐揚げ＆ギョーザでおうちごはんを楽しく！
- セット内容
  
  からあげ用むね肉1kg・鶏餃子12個入×2
  ※画像はイメージです｡
- 発送方式
  
  冷凍
- 賞味期限
  
  製造日から180日間
- 生産者・提供企業
  
  (株)ちよ松レストランマネージメント
注意事項

からあげ用精肉：国産鶏むね肉、合成清酒（国内製造）、昆布エキス、食塩／調味料
鶏餃子：野菜(国産)キャベツ、玉ねぎ、ニンニク、ニラ、生姜、豚肉、鶏肉、みそだれ
(大豆、豚肉、鶏肉、ゼラチン、りんご、ごまを含む)
加工地：泉佐野市
- 数量
カートに入れる
- 受付中
だしのうまみで引出す「さのうまみ鶏」プロジェクト鶏ムネ肉の旨みをジューシー改革 G055 さのうまみ鶏餃子 48個（12個×4）
- 10,000円
- お届け予定
  
  2022年4月以降、申し込み順に配送予定
詳細情報
日本料理の職人が開発した「うまみ調味液」を使い、真空浸透圧調理で肉にうまみをとじこめることにより出来上がる、しっとりジューシーな鶏むね肉を使った大人気のぎょうざ12個入×4パックの計48個セットです。お鍋、おかず、ビールのおつまみに！冷凍のままフライパンで焼くだけの簡単調理！小分けで使いやすい！素材から作るプロこだわりの味わいをご家庭で。鶏の旨みを最大限に引き出した「さのうまみ鶏」を使った、他にはない餃子でおうちごはんを楽しく！
- セット内容
  
  鶏餃子12個入×4（計48個）
  ※画像はイメージです｡
- 発送方式
  
  冷凍
- 賞味期限
  
  製造日から180日間
- 生産者・提供企業
  
  (株)ちよ松レストランマネージメント
注意事項

野菜(国産)キャベツ、玉ねぎ、ニンニク、ニラ、生姜、豚肉、鶏肉、みそだれ
(大豆、豚肉、鶏肉、ゼラチン、りんご、ごまを含む)
加工地：泉佐野市
- 数量
カートに入れる
- 受付中
だしのうまみで引出す「さのうまみ鶏」プロジェクト鶏ムネ肉の旨みをジューシー改革 G056 さのうまみ鶏むね肉1kg+からあげ1kg
- 10,000円
- お届け予定
  
  2022年4月以降、申し込み順に配送予定
詳細情報
日本料理の職人が開発した「うまみ調味液」を使い、真空浸透圧調理で肉にうまみをとじこめることにより出来上がる、しっとりジューシーな鶏むね肉1kgと、おかず、おつまみ、子どもから大人まで大人気の唐揚げ用に仕込んだ鶏むね肉1kgのセット。色々使える鶏むね精肉はもちろん、味付き衣付きなので冷蔵庫で解凍後揚げるだけの簡単調理でプロの味が再現出来るカラアゲ、どちらも旨みを最大限に引き出した「さのうまみ鶏」を使って、いつものお料理ワンランクアップ！
- セット内容
  
  鶏むね肉1kg・からあげ用むね肉1kg
  ※画像はイメージです｡
- 発送方式
  
  冷凍
- 賞味期限
  
  製造日から180日間
- 生産者・提供企業
  
  (株)ちよ松レストランマネージメント
注意事項

国産鶏むね肉、合成清酒（国内製造）、昆布エキス、食塩／調味料、加工地：泉佐野市
- 数量
カートに入れる
- 受付中
だしのうまみで引出す「さのうまみ鶏」プロジェクト鶏ムネ肉の旨みをジューシー改革 G057 さのうまみ鶏ミンチ2kg+鶏餃子12個
- 10,000円
- お届け予定
  
  2022年4月以降、申し込み順に配送予定
詳細情報
日本料理の職人が開発した「うまみ調味液」を使い、真空浸透圧調理で肉にうまみをとじこめることにより出来上がる、しっとりジューシーな鶏肉を、パラパラIQFミンチで使いたい分だけ使える便利なパック2kgと、おかず、おつまみ、お鍋にも大人気の鶏ぎょうざ12個のセット。ハンバーグ、つくね、とり団子、チキンナゲットやとりそぼろ等、旨みを最大限に引き出した「さのうまみ鶏」でいつものお料理をワンランクアップしてみませんか？
※味付け不要の商品ではありません。パサつきを抑える下処理を加工段階で済ませた鶏肉になります。
- セット内容
  
  鶏ミンチ2kg・鶏餃子12個入×1
  ※画像はイメージです｡
- 発送方式
  
  冷凍
- 賞味期限
  
  製造日から180日間
- 生産者・提供企業
  
  (株)ちよ松レストランマネージメント
注意事項

ミンチ：国産鶏むね肉、合成清酒（国内製造）、昆布エキス、食塩／調味料
鶏餃子：野菜(国産)キャベツ、玉ねぎ、ニンニク、ニラ、生姜、豚肉、鶏肉、みそだれ
(大豆、豚肉、鶏肉、ゼラチン、りんご、ごまを含む)
加工地：泉佐野市
- 数量
カートに入れる
- 受付中
だしのうまみで引出す「さのうまみ鶏」プロジェクト鶏ムネ肉の旨みをジューシー改革 G058 さのうまみ鶏唐揚げ1kg+手羽餃子セット
- 10,000円
- お届け予定
  
  2022年4月以降、申し込み順に配送予定
詳細情報
日本料理の職人が開発した「うまみ調味液」を使い、真空浸透圧調理で肉にうまみをとじこめることにより出来上がる、しっとりジューシーな鶏むね肉を使った大人気のからあげ1kgと手羽先ぎょうざ10本のセットです。丼、おかず、おつまみ、お弁当に！唐揚げ用肉は衣付き（味付き）なので、冷蔵庫で解凍後揚げるだけ！の簡単調理でプロの味が再現出来るカラアゲです。鶏の旨みを最大限に引き出した「さのうまみ鶏」を使った、他にはない唐揚げ＆コラーゲンたっぷりの手羽餃子でおうちごはんを楽しく！
- セット内容
  
  からあげ用むね肉1kg・手羽餃子10本入×1
  ※画像はイメージです｡
- 発送方式
  
  冷凍
- 賞味期限
  
  製造日から180日間
- 生産者・提供企業
  
  (株)ちよ松レストランマネージメント
注意事項

からあげ用精肉：国産鶏むね肉、合成清酒（国内製造）、昆布エキス、食塩／調味料
手羽餃子：手羽先、野菜(国産)キャベツ、玉ねぎ、ニンニク、ニラ、生姜、豚肉、鶏肉、みそだれ
(大豆、豚肉、鶏肉、ゼラチン、りんご、ごまを含む)
加工地：泉佐野市
- 数量
カートに入れる
- 受付中
だしのうまみで引出す「さのうまみ鶏」プロジェクト鶏ムネ肉の旨みをジューシー改革 G059 さのうまみ鶏手羽先餃子20本+餃子セット
- 10,000円
- お届け予定
  
  2022年4月以降、申し込み順に配送予定
詳細情報
日本料理の職人が開発した「うまみ調味液」を使い、真空浸透圧調理で肉にうまみをとじこめることにより出来上がる、しっとりジューシーな「さのうまみ鶏」の、手羽餃子20本に鶏ぎょうざ12個入1パックも追加したお得なセットです。お鍋、おかず、ビールのおつまみに！解凍後揚げるだけ、焼くだけの簡単料理の手羽餃子に、冷凍のままフライパンで焼くだけの鶏餃子！素材から作るプロこだわりの味わいをご家庭で。鶏の旨みを最大限に引き出した「さのうまみ鶏」を使った、他にはないお惣菜でおうちごはんを楽しく！
- セット内容
  
  手羽餃子20本・鶏餃子12個入×1
  ※画像はイメージです｡
- 発送方式
  
  冷凍
- 賞味期限
  
  製造日から180日間
- 生産者・提供企業
  
  (株)ちよ松レストランマネージメント
注意事項

鶏餃子：野菜(国産)キャベツ、玉ねぎ、ニンニク、ニラ、生姜、豚肉、鶏肉、みそだれ
(大豆、豚肉、鶏肉、ゼラチン、りんご、ごまを含む)
手羽餃子：手羽先、野菜(国産)キャベツ、玉ねぎ、ニンニク、ニラ、生姜、豚肉、鶏肉、みそだれ
(大豆、豚肉、鶏肉、ゼラチン、りんご、ごまを含む)
加工地：泉佐野市
- 数量
カートに入れる
- 受付中
だしのうまみで引出す「さのうまみ鶏」プロジェクト鶏ムネ肉の旨みをジューシー改革 G060 さのうまみ鶏豪華セット（精肉2kg+唐揚げ2kg+手羽餃子+餃子）
- 30,000円
- お届け予定
  
  2022年4月以降、申し込み順に配送予定
詳細情報
日本料理の職人が開発した「うまみ調味液」を使い、真空浸透圧調理でギュッとうまみをとじこめたジューシーな「さのうまみ鶏」むね肉2kgと、味付き衣付き唐揚げ用むね肉2kg、さらに手羽先餃子10本と鶏餃子12個入×4パック計48個もセットにした、豪華かつお得なセットです！簡単調理の商品ばかりで、おかず、お弁当、おつまみ等多用途に使える主婦の味方セット！素材から作るプロこだわりの味わいをご家庭で。旨みを最大限に引き出した「さのうまみ鶏」を使った、他にないお惣菜でおうちごはんを楽しく！
- セット内容
  
  鶏むね肉2kg・唐揚げ用むね肉2kg・手羽先餃子10本・鶏餃子12個入×4（計48個）
  ※画像はイメージです｡
- 発送方式
  
  冷凍
- 賞味期限
  
  製造日から180日間
- 生産者・提供企業
  
  (株)ちよ松レストランマネージメント
注意事項

精肉・からあげ用精肉：鶏：国産鶏むね肉、合成清酒（国内製造）、昆布エキス、食塩／調味料
鶏餃子：野菜(国産)キャベツ、玉ねぎ、ニンニク、ニラ、生姜、豚肉、鶏肉、みそだれ
(大豆、豚肉、鶏肉、ゼラチン、りんご、ごまを含む)
手羽餃子：手羽先、野菜(国産)キャベツ、玉ねぎ、ニンニク、ニラ、生姜、豚肉、鶏肉、みそだれ
(大豆、豚肉、鶏肉、ゼラチン、りんご、ごまを含む)
加工地：泉佐野市
- 数量
カートに入れる
- 受付中
だしのうまみで引出す「さのうまみ鶏」プロジェクト鶏ムネ肉の旨みをジューシー改革 G061 さのうまみ鶏・黒毛和牛豪華食べ比べセット（精肉2kg+唐揚げ2kg+ミンチ2kg+黒毛和牛計360ｇ）
- 50,000円
- お届け予定
  
  2022年4月以降、申し込み順に配送予定
詳細情報
日本料理の職人が開発した「うまみ調味液」を使い、真空浸透圧調理でギュッとうまみをとじこめたジューシーな「さのうまみ鶏」むね肉2kgと、味付き衣付き唐揚げ用むね肉2kg、さらにパラパラIQF鶏ミンチ2kgも入れた、豪華さのうまみ鶏セットと黒毛和牛ロースステーキ180g×2枚も付けた、豪華食べ比べセットです！メインおかず、お弁当にも！下処理不要でワンランク上のプロが仕込んだやわらかさの鶏です。解凍するだけで旨味たっぷりジューシーな食感を是非ご堪能ください。
※味付け不要の商品ではありません。パサつきを抑える下処理を加工段階で済ませた鶏肉になります。（唐揚げ用肉は、味付き衣付きです。解凍して揚げるだけで調理可能です。）
※黒毛和牛はうまみ調味料の加工は行っておりません。
- セット内容
  
  鶏むね肉2kg・唐揚げ用むね肉2kg・鶏ミンチ2kg・黒毛和牛ロースステーキ（１８０g×２枚）
  ※画像はイメージです｡
- 発送方式
  
  冷凍
- 賞味期限
  
  製造日から180日間
- 生産者・提供企業
  
  (株)ちよ松レストランマネージメント
注意事項

国産鶏むね肉、合成清酒（国内製造）、昆布エキス、食塩／調味料、加工地：泉佐野市
国産黒毛和牛ロース（熊本、佐賀、北海道他 ※時期により異なります。）
- 数量
カートに入れる
- 受付中
だしのうまみで引出す「さのうまみ鶏」プロジェクト鶏ムネ肉の旨みをジューシー改革 G062 さのうまみ鶏・黒毛和牛豪華食べ比べセット（精肉+唐揚げ+ミンチ+手羽餃子+餃子+黒毛和牛720g）
- 100,000円
- お届け予定
  
  2022年4月以降、申し込み順に配送予定
詳細情報
日本料理の職人が開発した「うまみ調味液」を使い、真空浸透圧調理でギュッとうまみをとじこめたジューシーな「さのうまみ鶏」むね肉2kgと、味付き衣付き唐揚げ用むね肉2kg、パラパラIQF鶏ミンチ2kg、さらに手羽先餃子30本と鶏餃子12個×5パック計60個も入れた、豪華さのうまみ鶏全部セットと黒毛和牛ロースステーキ180g×4枚も付けた、豪華食べ比べセットです！メインおかず、お弁当にも！下処理不要でワンランク上のプロが仕込んだやわらかさの鶏です。解凍するだけで旨味たっぷりジューシーな食感を是非ご堪能ください。
※味付け不要の商品ではありません。パサつきを抑える下処理を加工段階で済ませた鶏肉になります。（唐揚げ用肉は、味付き衣付きです。解凍して揚げるだけで調理可能です。）
※黒毛和牛はうまみ調味料の加工は行っておりません。
- セット内容
  
  鶏むね肉2kg・唐揚げ用むね肉2kg・鶏ミンチ2kg・手羽先餃子30本・鶏餃子12個入×5パック　（計60個）・黒毛和牛ロースステーキ（１８０g×4枚）
  ※画像はイメージです｡
- 発送方式
  
  冷凍
- 賞味期限
  
  製造日から180日間
- 生産者・提供企業
  
  (株)ちよ松レストランマネージメント
注意事項

うまみ鶏：国産鶏むね肉、合成清酒（国内製造）、昆布エキス、食塩／調味料
鶏餃子：野菜(国産)キャベツ、玉ねぎ、ニンニク、ニラ、生姜、豚肉、鶏肉、みそだれ
(大豆、豚肉、鶏肉、ゼラチン、りんご、ごまを含む)
手羽餃子：手羽先、野菜(国産)キャベツ、玉ねぎ、ニンニク、ニラ、生姜、豚肉、鶏肉、みそだれ
(大豆、豚肉、鶏肉、ゼラチン、りんご、ごまを含む)
加工地：泉佐野市
国産黒毛和牛ロース（熊本、佐賀、北海道他 ※時期により異なります。）
- 数量
カートに入れる