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〜“戸野さん家のこだわりタマゴ”の特徴〜

１．“美味しいタマゴ” は “健康な鶏” から。
　　オリゴ糖をはじめ多くの善玉菌を餌に混ぜることで、サルモネラ菌対策はもちろん、まず「美味しいタマゴは健康な鶏を育てることから。」をモットーに、こだわりの餌で、ヒヨコから愛情を込め、良質なタマゴを産む健康な鶏を飼育しています。

２．圧倒的な卵質を実現
　　卵質とは卵の質のことで、卵殻が強いこと、また殻を割った際、濃厚卵白と卵黄が盛り上がっていることなどが優れた卵質の条件とされています。この優れた卵質形成の元となるレシチンやビタミンをたっぷり含んだ餌を与えることで、圧倒的な卵質を持つタマゴの生産を可能にしています。

３．目指したのは濃厚でコクのあるタマゴ
　　私共の養鶏場では、圧倒的な卵質のタマゴにさらに美味しさを加える為、鶏の餌に、海藻、木酢精製液、桑の葉、ヨモギ、植物発酵粉末等を独自のアレンジで配合しています。こうすることで普通のタマゴに比べ、段違いの濃厚さとコクのあるタマゴを生産することに成功しました。

４．“少数精鋭主義”
　　大阪府南部、大阪湾と和泉山脈の間の自然豊かな自社農場で、規模の利益を追求せず、充分に目が行き届く範囲での飼育を意識し、”少数精鋭の鶏達”に、“こだわりの餌”を与え、ひとつひとつ丁寧に採卵する“こだわりのタマゴ”づくりを実践しています。

まずはタマゴかけごはんで、タマゴそのものの味をご堪能下さい。鶏の餌にこだわり、ヒヨコから愛情を込めて育てた私達の自信作です。是非、“戸野さん家のこだわりタマゴ” を一度ご賞味下さい。