熟成・鮮度凍結国産豚肉の切り落とし3.6kg(400g×9パック)をお届けいたします。 ・400gずつ包装しているから便利。 ・炒め物、煮物、鍋ものなど幅広くお使い頂けます。 ・熟成豚肉の甘み・旨みが味わえます。 「鮮度凍結」とは ・食材の旨味を引き出す熟成が可能であること。 ・食材の風味や味を落とさず冷凍前の状態に戻すことが出来ること。 ・通常の冷凍より保存期間を伸ばすことが出来る。 特殊技術の凍結法は、細胞を壊さず原形のまま凍結させる為、解凍時のドリップが殆ど発生させず、鮮度、味、見栄えなどにおいて驚くほど凍らせる前に近い状態を再現させることを可能にしました。
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国産豚肉（宮崎県、鹿児島県 他）、熟成：泉佐野市
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熟成・鮮度凍結国産豚肉の切り落とし3.6kg(400g×9パック)をお届けいたします。
・400gずつ包装しているから便利。
・炒め物、煮物、鍋ものなど幅広くお使い頂けます。
・熟成豚肉の甘み・旨みが味わえます。
「鮮度凍結」とは
・食材の旨味を引き出す熟成が可能であること。
・食材の風味や味を落とさず冷凍前の状態に戻すことが出来ること。
・通常の冷凍より保存期間を伸ばすことが出来る。
特殊技術の凍結法は、細胞を壊さず原形のまま凍結させる為、解凍時のドリップが殆ど発生させず、鮮度、味、見栄えなどにおいて驚くほど凍らせる前に近い状態を再現させることを可能にしました。